Fondata nel 1957 da 28 viticoltori, Cantina Valdadige nasce per valorizzare le uve della Valdadige e dare stabilità al lavoro agricolo. Oggi la cooperativa riunisce circa 200 soci e accompagna i viticoltori dalla gestione della vigna alla vendemmia, fino alla vinificazione, con attenzione alla difesa integrata e alla riduzione dell’impatto ambientale.
Questa filosofia si ritrova nei due vini premiati con la medaglia d’oro al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2026: Müller Thurgau Spumante 2025 ed Enantio Riserva 2021.
Il Müller Thurgau, da uve delle colline di Brentino Belluno e Dolcè, è aromatico e floreale, fresco e fragrante. La presa di spuma con metodo Charmat ne esalta vivacità e integrità del frutto.
L’Enantio Riserva, da tre appezzamenti tra Brentino Belluno e Dolcè, a 220-250 metri, è un rosso strutturato e profondo. Mirtillo nero, lampone, spezie e liquirizia caratterizzano il profilo, sostenuto da un lungo affinamento in legno: 18 mesi in piccole botti di rovere francese e 12 in botte grande.
Due vini diversi, un’unica filosofia: esprimere il territorio attraverso il lavoro condiviso dei suoi viticoltori.
