Logico PIWI Metodo Classico Bio Extra Brut di Diotisalvi conquista nuovamente la medaglia d’oro nella sezione Città del Bio del Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2026, confermando il risultato della precedente edizione.
Lo spumante nasce da uve PIWI, varietà resistenti alle principali malattie fungine della vite, coltivate secondo l’approccio biologico e biodinamico dell’azienda. Una scelta che permette di contenere gli interventi fitosanitari e di esplorare profili enologici diversi attraverso la vinificazione di questi vitigni.
La rifermentazione in bottiglia e la versione Extra Brut definiscono lo stile di Logico. Nel profilo descritto dall’azienda emergono mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da una bollicina fine e da un sorso fresco e teso.
Il nuovo riconoscimento valorizza un progetto che mette in relazione ricerca sulle varietà resistenti e lavoro in cantina.
