Degustare uno Sciacchetrà DOC è un’esperienza rara: i pochissimi ettari coltivati sui terrazzamenti a picco sul mar Ligure rendono questo passito un nettare esclusivo. In questa cornice di viticoltura eroica a Riomaggiore si muove l’Azienda Agricola Possa di Samuele Heydi Bonanini, la cui filosofia mette al centro il recupero del paesaggio e la biodiversità.
A consacrare questa cantina artigianale è arrivata la Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2026 per il Cinque Terre Sciacchetrà UWW 2018 (UnderWater Wine). Questo vino abbina la classica tecnica di appassimento a un affinamento svolto sott’acqua nelle profondità del mare. Il risultato è un passito dalla straordinaria freschezza e vibrante sapidità marina, che bilancia alla perfezione la dolcezza. Un premio che celebra l’eccellenza e il trionfo della fatica contadina.
