Il Valle d’Itria Minutolo Almaditria 2024 di UPAL Cisternino ha conquistato la Gran Medaglia d’Oro al concorso enologico di Città del Vino 2026. Il riconoscimento accompagna un percorso di valorizzazione del vitigno che la cooperativa porta avanti da oltre quindici anni, collaborando con istituzioni scientifiche.
Un tempo chiamato genericamente “Fiano”, o “Fién” nel dialetto locale, il Minutolo è distinto dal Fiano campano e rappresenta una delle espressioni autoctone della Valle d’Itria. Il suo profilo aromatico, con richiami al Moscato, si presta a diverse interpretazioni: dai vini fermi agli spumanti dolci, fino ai passiti.
Per UPAL, il premio contribuisce a far conoscere il vitigno e a rafforzarne il legame con il territorio. Freschezza e sapidità caratterizzano i vini descritti dalla cooperativa, che sottolinea anche la crescente presenza delle proprie etichette nella ristorazione locale. Un riscontro che passa dagli abbinamenti con le specialità di mare ai piatti tradizionali della Valle d’Itria.
