Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale di Città del Vino 2026 al Tenute Novei Brut Riserva Trento DOC 2021, raffinato spumante di montagna, conferma la capacità dell’azienda Novei di esprime il perfetto connubio tra memoria familiare e lungimiranza enologica.
Tenute Novei nasce dalla Famiglia Serafini con l’obiettivo di valorizzare le proprie radici a Cembra Lisignago, in Trentino. “Novei” è il soprannome storico della famiglia: qui, fin dal secolo scorso, il nonno Pietro vinificava nella propria caneva. Dopo anni nell’ospitalità a Vienna e a Lavis, Rocco e Luciana con i figli Stefano, Roberto e Lorena sono tornati alla terra.
La filosofia aziendale punta su autenticità e viticoltura eroica a 600 metri di altitudine, tra i terrazzamenti della Val di Cembra. Il suolo di porfido vulcanico dona una spiccata mineralità, mentre le brezze del Garda e della Val di Fiemme garantiscono escursioni termiche ottimali per acidità e profumi.
