Nuove Tradizioni è una giovane realtà vitivinicola nata in Canavese dalla visione di Gualtiero Onore, enologo e consulente che ha scelto di credere nelle potenzialità del proprio territorio. Tra le colline moreniche, dai suoli sabbiosi e ricchi di storia geologica, l’azienda lavora piccole superfici con l’obiettivo di esaltare il vigneto e il vitigno in purezza, interpretando una viticoltura che privilegia freschezza, modernità e vocazione gastronomica.
La filosofia produttiva si fonda sulla sperimentazione e sull’attenzione al dettaglio, con la convinzione che il Canavese possa esprimere vini capaci di sorprendere. Il risultato è un percorso fatto di coraggio e dedizione, che trova conferma nei riconoscimenti ottenuti.
Al XXIII Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2025, l’azienda ha conquistato la Medaglia d’Oro con il Canavese DOC Nebbiolo Turris 2022: un Nebbiolo in purezza che restituisce tutta l’identità delle colline della Pedanea, con freschezza agrumata, note balsamiche e tannini vellutati.
