L’Azienda prende il nome dall’omonimo colle su cui sorge e già nel 1821 era presente nelle mappe catastali del Gran Ducato di Toscana. Dal 1911 è di proprietà della famiglia Petri e oggi viene gestita dalle due sorelle Paola e Rosa assieme ai rispettivi mariti Vittorio e Paolo.
Paola e Rosa, facendo tesoro dell’esperienza della propria famiglia da sempre dedita all’agricoltura, uniscono le antiche tradizioni alle moderne tecniche per ottenere prodotti di pregio. L’azienda dal 2022 è convertita al biologico. Le ottime condizioni microclimatiche ed il grande impegno nella cura dell’azienda, permettono la produzione di ottimi Vini IGT di Toscana e DOCG (2 Rossi giovani, 2 Rossi invecchiati e di grande struttura e 2 vini Bianchi), la Grappa Toscana Bianca e una riserva ed infine l’olio extravergine d’oliva di affermata qualità.
