Il 2025 ha portato soddisfazione e medaglie all’azienda Fabi di Marino: al XXIII Concorso Enologico Internazionale di Città del Vino la cantina ha infatti vinto
- una Gran Medaglia d’Oro con Gens Fabia Roma Rosso DOP 2021
- una Medaglia d’Oro con Gens Fabia Malvasia Puntinata Lazio Bianco IGP 2023
- una Medaglia d’Oro con il Vermentino 2023 (Categoria Vermentino)
- una Medaglia d’Oro con il Merlot 2021 (Mondo Merlot)
- una Medaglia d’Argento con il Syrah 2023
L’Azienda Fabi è situata nel cuore dei Castelli Romani, in un’area collinare storicamente celebrata per la bellezza del suo paesaggio, e dove la coltura della vite ha origini antichissime: imperatori, papi, artisti e scrittori hanno testimoniato nel tempo i pregi e le qualità di quel “nettare” che ancora oggi qui si produce.
I vigneti sono ubicati su pendii dolci, ad una altitudine tra i 200 e i 250 metri slm, favoriti da un microclima caldo secco grazie ad un’ampia apertura alla ventilazione e alla esposizione del sole. Il terreno fertile è di origine vulcanica, argilla tufacea, minerale e storicamente vocato. Ad essere coltivati solo vitigni selezionati, con spiccata preferenza per gli autoctoni ed alcuni internazionali, varietà che con il terreno ed il clima di queste terre esprimono al meglio il loro pregio e le loro peculiarità, vini espressione della Terra, fatti da chi crede nella Terra e la lavora con passione, amandola e rispettandola da sempre.
