L’azienda Agricola Corte Manzini, fondata nel 1978 dai fratelli Manzini è tutt’oggi a conduzione famigliare: la nuova generazione – Stefano, Maurizio, Enrico, Milena e Marika – ha continuato il lavoro e l’impegno dei genitori, Lodovico e Ruggero. L’azienda si estende su un terreno di oltre 40 ettari, dei quali 30 dedicati per tradizione a vigneto. Le uve provengono unicamente dai vigneti di loro proprietà.
Ampliandosi a piccoli passi, senza fretta e con investimenti mirati, fatti in conformità alle dimensioni aziendali, continuando a proteggere il loro mondo artigianale nel quale si identificano. La loro forza sta nel prodotto e nel passaparola. Col passare degli anni, grazie alle innovazioni nel settore agronomico ed enologico e alle tecniche di vinificazione, sono riusciti a salvaguardare i profumi e gli aromi tipici del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
Nel 1995 con un attento lavoro e selezione è nato L’Acino, fiore all’occhiello dell’azienda, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop, proveniente dai vitigni più vecchi, con rese per ettaro basse perché la qualità si riesce ad ottenere partendo da una cura dettagliata del prodotto iniziale e seguendola fino all’imbottigliamento.
