La Domus Hortae della famiglia “Fioretti” è da sempre impegnata nella coltivazione di vigneti, che cura con massima dedizione e passione sin dal 1788, valorizzandone nel tempo le proprie produzioni. Il termine Domus Hortae deriva dal latino domus, ossia residenza intesa come dimora di famiglia, luogo preposto a conservare i sapori di una tradizione che si perpetua in una centenaria agricoltura famigliare, ma è anche l’antico toponimo della cittadina di Orta Nova. Dopo oltre due secoli dediti alla coltivazione della vite, l’Azienda produce vini dalle proprie uve da circa dieci anni. L’amore per la terra lo dimostrano l’attenzione, l’assiduo e costante impegno che tutti i membri della famiglia riversano nella cura dei vigneti, prima, e nel processo di lavorazione dell’uva in cantina, poi. I vigneti attualmente in produzione sono stati impiantati da 8 a 12 anni fa dopo un’attenta analisi di tutti i fattori pedo-climatici. Si segue l’applicazione rigorosa di tutti i principi dell’agricoltura integrata con poco uso della chimica, utilizzando preferibilmente prodotti di copertura per combattere le principali ampelopatie della vite ed esclusione di tutti i prodotti con profilo eco tossicologico, per offrire ai consumatori un prodotto a residuo zero.
IL RITO DELLA VENDEMMIA
IL PIACERE DI BERE UN CALICE DI VINO PURO
DAL 1788 DALLA VITE ALLA CANTINA
VINI "PULITI" A DIFESA DELLA BIODIVERSITÀ
