Quest’anno la Cantina Formigine Pedemontana festeggia i suoi primi 100 anni! La nostra storia inizia infatti il 14 maggio 1920, quando 49 agricoltori della zona fondarono la Cantina Sociale di Formigine. Il lavoro iniziato da quei pionieri non si è mai interrotto e oggi l’antica società è diventata una moderna impresa nata dalla fusione con la Cantina Pedemontana di Sassuolo. Il nuovo stabilimento, inaugurato nel 2006, è stato concepito con soluzioni all’avanguardia ma con uno sguardo alla tradizione per fondere il passato con il futuro, la secolare esperienza della vinificazione tradizionale con la ricercatezza del gusto moderno.
I circa 280 soci coltivano sapientemente le loro uve sui terreni asciutti dell’alta pianura e della collina modenesi, aree dominate da ville signorili e antichi castelli, dove lo sfondo degli Appennini, su cui si staglia il Monte Cimone, fa da cornice ad un dolce paesaggio di rara bellezza. Il 70% dell’uva conferita nel moderno stabilimento di Corlo di Formigine è Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, di cui la Cantina rappresenta il maggiore produttore, essendo in piena zona di origine di questo vitigno autoctono che ha una particolare caratteristica: in autunno si arrossano non solo le foglie, ma anche raspo e pedicelli. Di non grande vigoria vegetativa, sopporta facilmente le avversità, anche climatiche, e matura relativamente tardi, dopo aver carpito anche gli ultimi raggi del sole autunnale. Nella zona collinare vera e propria, i terreni di superficie sono poco permeabili, molto "magri" e di coltivazione laboriosa, perché costituiti per lo più da argille sabbiose o marnose e da argille scagliose inglobanti blocchi calcarei di ogni dimensione, ma è proprio qui che la pianta riesce a dare produzioni meno abbondanti ma di grande eccellenza.
Un funzionale punto vendita e l’accogliente sala degustazione propongono ai consumatori vini di altissima qualità, oltre alla For.Mo.Sa GRAPPA RISERVA PER GLI AMICI: i Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP FOR.MO.SASecco (anche nelle tipologie Rosè, Pignoletto e Malvasia), PASSIONESecco Biologico, ROSSO FOSCO Secco (anche nelle tipologie Semisecco e Amabile) e TRAMONTINO Secco Rosé, il Lambrusco di Sorbara DOP SORBARASecco, il Pignoletto DOP PIGNOLETTOFrizzante Secco, il Prosecco DOP PROSECCOSpumante Brut e le IGP Emilia CANTALUPO Lambrusco Secco, TREBBIANO Frizzante Secco, 1920 MALBO Malbo Gentile e il 1920 GRECHETTO Grechetto Gentile.
