L’azienda Galognano offre una visione rispettosa del suolo, attenta al dettaglio, legata al territorio, con slancio verso l’internazionalità: dominando la Val d’Elsa, la cantina sorge su altopiani ventilati e suoli argillo-calcarei, condizioni ideali che conferiscono ai suoi vini una personalità decisa. La gestione è affidata ad Erika, che ha ereditato l’azienda dal padre, portando avanti una produzione che segue un dictat naturale: vigneti condotti biologicamente, residui di solfiti minimi, affinamento in bottiglia e l’obiettivo di catturare nel vino l’essenza del luogo.
Al XXIII Concorso Enologico Internazionale Città del Vino, Galognano si è aggiudicata la Gran Medaglia d’Oro con La Foresta 2021, un risultato che conferma la bontà del lavoro in vigna e in cantina. La Foresta 2021 interpreta il territorio: frutto, profondità, pulizia espressiva, struttura e finezza. I vini dell’azienda spaziano da etichette rosse emblematiche, grazie ai vitigni autoctoni, fino a prodotti che riflettono la tradizione toscana con un’impronta personale.
