La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da 7 generazioni. Unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio, dal 1998 Cantine del Notaio valorizza l’Aglianico del Vulture, un vitigno noto fin dall’antichità e coltivato sulle pendici del Vulcano, il Monte Vulture. Le tecniche di coltivazione si ispirano a criteri atti a potenziare l’accumulo di riserva idrica e migliorare il contenuto di sostanza organica. Le cantine, antri naturali scavati nel tufo vulcanico, garantiscono fin dal 1500 condizioni eccezionali di affinamento del vino che vi riposa all’interno di barriques di rovere francese. Da anni l’Azienda partecipa alla Selezione del Sindaco, conquistando ottimi punteggi con i suoi rossi, bianchi e spumanti.