Arrivare alla cantina Antonio Facchin di San Polo di Piave (TV) significa immergersi in un territorio affascinante, da sempre vocato alla coltivazione della vite. Un viaggio coinvolgente, soprattutto quando si hanno come guide d’eccezione Angelo, Giuseppe e Giusi Facchin. Per loro, quarta generazione di vignaioli, il vino è davvero una questione di famiglia.
“Le vigne circondano la nostra casa –racconta Angelo – sono il nostro panorama quotidiano, il nostro lavoro e la nostra passione. Fanno parte della nostra famiglia così come i valori che rappresentano: dal nostro bisnonno ci sono stati trasmessi, attraverso nostro nonno Angelo prima e nostro padre Antonio poi, l’amore per il territorio e il rispetto per il ciclo della terra. Tutto questo bagaglio di cultura contadina si traduce in conoscenza, studio, ricerca, duro lavoro ma anche festa. Sì, proprio festa perché ricordiamo bene quando, da piccoli, i nostri clienti arrivavano e noi non sapevamo mai quando sarebbero andati via con il bagagliaio dell’auto carico del nostro vino. Oggi come allora, i nostri clienti finiscono sempre per diventare amici e vengono accolti nella nostra famiglia prima ancora che nella nostra azienda”.
“Questo perché le nostre radici, come quelle delle viti che lavoriamo, sono profonde – prosegue Giuseppe – l’attività vinicola della famiglia è iniziata qui nel 1870, quando Antonio Facchin, il nostro capostipite, iniziò a coltivare pochi ettari di vigneto a Raboso Piave. Da quel momento sono passate quattro generazioni, tante cose sono cambiate ma l’entusiasmo, la curiosità e la passione sono le stesse di un tempo. Questo non significa che l’attività non si sia evoluta, anzi, il nostro costante impegno è la produzione nel rispetto della tradizione, ma ricerca, innovazione e sperimentazione sono parte integrante del nostro lavoro”.
Oggi l’Azienda conta 70 ha di vigneto che si estendono in 9 comuni della Marca Trevigiana: dalla “buffer zone” delle colline del Prosecco patrimonio dell’umanità alle grave del fiume Piave, fino alle sponde del fiume Livenza, come spiegano Angelo e Giuseppe: “Oggi la nostra produzione spazia dalle denominazioni certificate e garantite, come il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG e il Prosecco Millesimato DOC Treviso, fino ai vini delle DOC Piave e Venezia DOC, ad esempio il nostro celebre Malanotte del Piave DOCG UNNO o il pluripremiato Pinot Grigio delle Venezie DOC, vini che sanno esprimere la tipicità del proprio terroir. Ma la nostra voglia di sperimentare ci ha spinto a creare anche prodotti di nicchia come i passiti CAMINADA, da uve Incrocio Manzoni, e il SAMTRÀ, ottenuto dall’uvaggio di Incrocio Manzoni e Traminer.
Una ricerca enologica che ha portato tanti riconoscimenti, tra cui spiccano le tre Medaglie d’Oro conquistate nell’ultima edizione del Concorso Enologico Internazionale delle Città del Vino da BARUCCHELLA Rosso Veneto IGT 2014, PINOT GRIGIO delle Venezie Doc 2021 e dall’ultimo nato Prosecco Rosè Millesimato Extra Brut 2021, oltre all’Argento andato al Prosecco Millesimato Extra Dry DOC 2021 e al Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut 2021.
“Ma vino a Casa Facchin significa soprattutto ospitalità – conclude Giusi – per questo abbiamo dato vita, nell’antica casa padronale, all’agriturismo “ZIA GIUSI” dove clienti e amici possono vivere un’esperienza enogastronomica all’insegna dei sapori tipici delle terre del Piave e riscoprire il piacere del mangiare bene e della convivialità”.
Non a caso l’agriturismo è punto d’incontro di diverse associazioni di buongustai grazie ad una cucina di qualità legata a tradizione e stagionalità, oltre che destinazione ambita da enoturisti e winelover, grazie all’ampia offerta di eventi dedicati al vino e percorsi di tasting experience. Infine, l’agriturismo Zia Giusi offre un ampio giardino estivo e spazi interni altrettanto curati, dove trovano ospitalità feste ed eventi privati, oltre che incontri ed iniziative a carattere solidale, realizzati con le associazioni del territorio.
Un esempio di questo impegno è la Vendemmia Social-e, evento che, dal 2018, vede la Cantina Antonio Facchin in prima linea nel sostegno delle onlus trevigiane che si dedicano alla cura del prossimo.
Prosecco Rosé Spumante DOC Treviso Millesimato Brut
Vino con perlage finissimo e persistente, fresco, fruttato, di colore rosa tenue. Al gusto è secco, austero piacevolmente corposo e sapido,armonico e cremoso in bocca con una sensazione finale piacevolmente acidula.
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Vino prestigioso, piacevolmente fruttato, dal colore paglierino molto trasparente. Si accosta pregevolmente al pesce in generale, ai piatti alle erbe, agli antipasti magri, alle minestre e alle uova.
Vino Rosso Veneto “Barucchella”
Vino ottenuto dalle migliori uve Cabernet Franc e Sauvignon viene affinato in piccole Barriques. Si presenta rosso rubino con riflessi granati e il profumo caratteristico è intenso con leggero sentore erbaceo, tabacco e cioccolato. Il sapore è asciutto, pieno, giustamente tannico, di grande armonia e persistenza.
