Tra le colline di San Gimignano, Podere La Quercia racconta una storia recente ma già significativa. A guidarla sono Francesca Mesiano e il marito Mattia, che nel 2022 hanno dato vita al progetto partendo da zero, unendo formazione enologica e cultura dell’accoglienza, maturata anche all’estero.
La proprietà, un tempo cantina di riferimento per la Vernaccia negli anni ’70 e poi abbandonata, è stata recuperata con un’idea precisa: valorizzare le vigne storiche e restituire vita al territorio. Una scelta identitaria che definisce l’intero progetto.
La filosofia produttiva è improntata alla misura: circa 5.000 bottiglie l’anno, gestione biologica in vigna e interventi minimi in cantina per preservare l’espressione del territorio e dell’annata. Il vino diventa così anche relazione ed esperienza diretta.
La Vernaccia resta il fulcro produttivo, interpretata in equilibrio tra struttura e bevibilità, con uno stile essenziale e coerente.
