Oliocentrica è un’oleoteca specializzata nella vendita di olio extravergine di oliva di qualità e di tutti i prodotti ad esso legati.
Collabora con piccole realtà per dare visibilità e diffusione alle numerosissime eccellenze locali e ai territori di cui sono espressione, verifica in loco la qualità della materia prima, promuove l’olio e.v.o. da varietà autoctone e valorizza la biodiversità olivicola.
Titolare del progetto è Gisa Di Nicola: Sommelier del vino e Sommelier dell’Olio, Assaggiatore Professionale e molto altro ancora, dedica ogni giorno alla selezione dei prodotti e alla formazione del consumatore.
E’ lei l’ideatrice di “ConosciamOli” e di TerritOlio, uscite dedicate all’esplorazione del territorio olivicolo attraverso la conoscenza degli aspetti storici e artistici, dell’artigianato locale e dei piccoli borghi ad esso collegati. TerritOlio è anche il nome dell’olio extra vergine prodotto da Oliocentrica in collaborazione con i Frantoi più prestigiosi del territorio.
Fabrizio Gargano, autore/scrittore di fumetti e Assaggiatore Professionale, si occupa della parte “creativa” organizzando numerosi eventi dove si intrecciano degustazione, arte e musica; sue le strisce a fumetti “Vita in Oleoteca” e il romanzo a fumetti sul mondo olivicolo “La Storia di Elais”, in uscita a puntate su Oliocentrica.it e sulle pagine social.
L’oleoteca è un luogo per conoscere l’olio attraverso la memoria del gusto e l’analisi sensoriale e l’oleoturismo ne è una conseguenza naturale. “EvoTour con il Taccuino” nasce per soddisfare il desiderio di fare esperienza con le specificità dei territori, tradizioni culinarie e cultura locale, prendendosi il tempo per osservare il mondo che ci circonda e stare a contatto con la natura, a passo d’uomo, con un taccuino di viaggio e un filo di olio extra vergine di oliva. La proposta è un percorso esperenziale per tutte le età che comprende la guida naturalistica, una sacca oliocentrica con una merenda a tema olio e un esperto sketcher a disposizione per chi vorrà disegnare dal vero.
Le prossime date in programmazione sono il 28 Maggio 2023 Evo Tour col Taccuino: La riserva naturale regionale Tor Caldara – Anzio (Roma) 5 Giugno 2023: Presentazione Libro “Oleoturismo” di Dario Stefàno e Fabiola Pulieri Sermoneta -LT
