A Capriata d’Orba, nel cuore del territorio del Gavi, i fratelli Alessandro e Davide Parisio guidano la storica cascina di famiglia. La loro filosofia unisce la passione rurale a una visione contemporanea, basata sul massimo rispetto per la terra e per il vitigno principe del territorio: il Cortese. I vigneti sorgono su suoli di “terra forte”, argillosi e calcarei, che donano ai vini una spiccata impronta minerale, struttura e un’ottima longevità.
L’assoluto protagonista della gamma è il Gavi DOCG, specchio fedele dell’annata. Punta di diamante è il Gavi del Comune di Gavi “Costa Donnio”, che affina in acciaio e per il 30% in tonneau. Il risultato è un calice paglierino con riflessi dorati, profumi di prato fiorito, menta e note speziate; in bocca è fresco, morbido e con un finale minerale di lunghissima persistenza.
