Realtà a conduzione familiare nata negli anni ottanta, è nel 2006 che si concretizza quando i fratelli Parisio creano un’azienda vitivinicola sul territorio gaviese per esprimere ed esportare, tramite i vini, la loro passione per la coltivazione dei vigneti. Oggi sono circa 20 gli ettari di vigneto dai quali, grazie ad esposizioni e particolarità dei terreni, per la maggior parte argillosi e composti di marna grigia con sedimenti calcarei, producono ottimi vini commercializzati sfusi con importanti ditte baroliste che ne riconoscono e ne apprezzano la qualità.
Un sogno divenuto realtà
Nell’annata 2020 vi è stata un’inversione di rotta che ha portato l’azienda a destinare una selezione delle sue migliori uve per una produzione di vino in bottiglia, coronando così l’ambizione di possedere un’etichetta che la rendesse riconoscibili sul mercato, e da qui nascono i vini “Gavi Classico” e “Costa Donnio”.
La cura della vigna
I fratelli Parisio curano personalmente ogni fase della produzione dalla potatura dei vigneti alla commercializzazione, spinti dalla passione per il nostro lavoro che li porta al continuo perfezionamento dei prodotti. Tale miglioramento parte dalla cura dei vigneti e del territorio, cercando di tutelare e preservare attraverso l’adozione di tecniche colturali innovative, senza mai dimenticare le tradizioni che hanno da sempre impreziosito il territorio del Gavi, “Perché un buon vino nasce sempre da un’ottima uva”.
