L’incantevole paesaggio della Val di Noto, patrimonio dell’Umanità UNESCO, cela tesori che vanno ben oltre la sua bellezza naturale. Tra questi spicca l’azienda I Cannavati, un vero e proprio scrigno di tradizione e innovazione nel cuore della Sicilia. Guidata con passione da Lina Di Martino, l’azienda, che oggi si avvale anche della collaborazione fattiva delle nipoti Carla e Marella, si distingue per la produzione di arance, vino e olio di altissima qualità.
Ci troviamo in una terra dove la coltivazione e la produzione sono parte integrante della storia e della cultura locale. Qui l’esperienza secolare della tradizione si fonde armoniosamente con le più moderne tecniche di coltivazione biologica. L’utilizzo di concimi esclusivamente naturali, provenienti da allevamenti biologici e seguendo rigide direttive europee, garantisce la massima qualità e genuinità dei prodotti finali. Innanzitutto il vino CA’…MA’, un vero gioiello enologico nato dalla sapiente miscela di tre vitigni autoctoni e alloctoni. Questo vino, frutto del prestigioso clima e della terra fertile della Val di Noto, è un compagno ideale per i piatti della tradizione siciliana, ma si presta anche ad abbinamenti più raffinati.
Poi le meravigliose e profumate arance nelle tre qualità che l’azienda produce (New Hall, Moro e Lanelate) e infine anche un olio d’oliva dal colore verde smeraldo limpido, simbolo di genuinità. L’impegno verso la sostenibilità e la qualità è ulteriormente sottolineato dalla prossima apertura dell’agriturismo, prevista per luglio 2024, che permetterà ai visitatori di immergersi completamente nell’atmosfera unica della Val di Noto e di gustare i prodotti dell’azienda direttamente sul luogo di produzione.
I Cannavati rappresenta dunque un esempio tangibile di come la tradizione e l’innovazione possano coesistere armoniosamente, dando vita a prodotti di eccellenza che portano con sé il sapore autentico della Sicilia. Con la sua missione volta alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio, si candida a essere un punto di riferimento per tutti coloro che cercano autenticità e qualità nel mondo dell’agricoltura e della produzione alimentare.
