Nel cuore della Val di Noto, territorio patrimonio UNESCO nel sud-est della Sicilia, nasce l’azienda agricola I Cannavati, fondata dalla professoressa Lina Di Martino. Il nome deriva dal Fondo Canapate, antica proprietà della famiglia Sipione di Rosolini, e richiama un forte legame con la storia e con il paesaggio agricolo locale.
L’azienda coniuga tradizione familiare e agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente concimi naturali e tecniche rispettose dell’ambiente. Una scelta produttiva precisa distingue I Cannavati: dedicarsi a un solo vino, curato in ogni dettaglio. Nasce così il CA’…MA’, blend di tre vitigni autoctoni e internazionali coltivati nei terreni della Val di Noto. Aromatico ed equilibrato, il vino si presta sia alla cucina contadina sia a piatti più raffinati.
La produzione limitata e l’attenzione artigianale si riflettono anche nel packaging, con bottiglie confezionate in tradizionali casse di legno. Il vino è oggi esportato in diversi Paesi del Nord Europa.
