Atzara è un delizioso paese di origine medievale situato nel Mandrolisai, nel centro Sardegna. Tre sono le parole che descrivono le potenzialità di questo luogo: paesaggio, vino e arte. Il paese, uno dei borghi sardi più belli d’Italia, abitato da oltre mille abitanti, conserva oggi il tessuto urbano di epoca catalana, con architetture basse in granito e soffitte coperte da travi di quercia.
La luce e i colori delle sue campagne, ‘tappezzate’ di vigneti e frutteti e la bellezza degli abiti tradizionali hanno ispirato pittori della prima metà del XX secolo, dando origine a una importante tradizione custodita presso il Museo MAMA – Antonio Ortiz Echagüe.
Di grande importanza è il paesaggio, con i suoi vigneti storici. Esso è iscritto nel Registro Nazionale dei Paesaggi rurali e storici d’Italia, unico in Sardegna a essere riconosciuto. È qui che nasce il vino doc Mandrolisai.