Quest’anno si celebra l’anniversario di quattordici DOC italiane (alcune delle quali sono nel frattempo divenute DOCG): Carema, Elba, Gattinara, Colli Piacentini, Erbaluce di Caluso, Romagna Albana e Sangiovese, Asti, Franciacorta, Lugana, Cònero, Verdicchio di Matelica, Chianti e Chianti Classico.
A tanti anni di distanza è importante ricordare l’importanza e la diffusione della certificazione dei vini, che è ancora oggi alla base della trasparenza e correttezza nelle transazioni commerciali nella filiera di settore, garanzia di sicurezza alimentare, fondamento della fiducia tra produttori e consumatori, strumento di salvaguardia dei territori e valorizzazione del paesaggio. Tanto da essere ormai da tempo entrata a far parte del linguaggio comune – con la sua sigla DOC – ad esprimere e identificare ogni “pregio e qualità”.
Sulla scia delle numerose iniziative programmate dall’Associazione nazionale Città del Vino nel 2013 per celebrare i cinquant’anni della legge di tutela delle Denominazioni di Origine dei Vini (D.P.R. 930/1963), anche in questa occasione pensiamo che la ricorrenza rappresenti un prezioso momento di riflessione sul ruolo delle denominazioni di origine ieri, oggi e domani, oltre ad offrire l’occasione di festeggiare vini e luoghi che hanno fatto la storia della nostra enologia.
Iniziamo con una carrellata sulla storia, le caratteristiche e gli abbinamenti di questi pregiati vini, molti dei quali ricadono nei territori delle Città del Vino, accostandoli a prodotti e piatti tipici della cultura gastronomica regionale (i testi sono tratti dal volume “50 Doc – 50 anni di denominazioni d’origine a tutela del vino italiano”in vendita presso CI.VIN. s.r.l., info@cittadelvino.com).
Queste le denominazioni festeggiate:
Asti(Approvato DOC con DPR 09.07.1967, poi approvato DOCG con DM29.11.93)
Carema(Approvato DOC con DPR 09.07.1967)
Colli Piacentini (Approvato DOC con DPR 09.07.1967)
Elba(Approvato DOC con DPR 09.07.1967)
Erbaluce di Caluso o Caluso (Approvato DOC con DPR 09.07.1967, poi Approvato DOCG con DM 08.10.2010)
Gattinara (Approvato DOC con DPR 09.07.1967, poi Approvato DOCG con DPR 20.10.1990)
Sangiovese di Romagna (Approvato DOC con DPR 09.07.1967, poi diventato Romagna Sangiovese con DM 22.09.2011)
Albana di Romagna(Approvato DOC con DPR 21.07.67, poi Approvato DOCG con con DPR 13.04.87 e oggi Romagna Albana con DM 22.09.2011)
Franciacorta (Approvato DOC con DPR 21.07.67, poi Approvato DOCG con DM 01.09.95)
Lugana(Approvato DOC con DPR 21.07.1967)
Rosso Conero (Approvato DOC con DPR 21.07.1967, poi il tipo Riserva approvato DOCG come Cònero con DM 01.09.2004)
Verdicchio di Matelica (Approvato DOC con DPR 21.07.67, poi il tipo Riserva Approvato DOCG con DM 18.02.2010)
Chianti (Approvato DOC con DPR 09.08.67, poi Approvato DOCG con DPR 02.07.84)
Chianti Classico (Approvato DOC con DPR 09.08.67, poi Approvato DOCG con DPR 02.07.84)
