Alle pendici di Monte Taburno, ai piedi della “Dormiente del Sannio”, nel comune di Torrecuso, si trova Terre D’Aglianico, l’azienda agricola di Libero Rillo. L’azienda esisteva già nei primi del ‘900, impegnata inizialmente solo con la vendita di vino, successivamente con lo smercio di vino sfuso e uva, infine con i vini imbottigliati. Negli ultimi anni sono stati creati vini di alta qualità grazie alla costruzione di una nuova cantina, che utilizza sistemi di lavorazione innovativi, e alla trasformazione dei vigneti da pergola a spalliera.
I vigneti sono situati a 250 metri sul livello del mare su terreni di origine alluvionale, argillosi/calcarei, collinari e con perfetta esposizione: tutti elementi che contribuiscono a donare ai vini grande corpo e intensi profumi. I vigneti sono situati nel cuore del Taburno D.O.P.G. con sistemi di impianto guyot con capo a frutto rinnovabile e con intensità di impianto che raggiunge i 4000 ceppi per ettaro. I vigneti sono trattati secondo antichi metodi e rispettano il piano eco compatibile. Le uve provenienti dai vitigni autoctoni vengono raccolte a mano e portate con le cassette in cantina nel più breve tempo possibile per mantenere intatte le loro caratteristiche.
L’azienda produce tutti i vini tipici del territorio e, infatti, è impegnata nell’imbottigliamento e nella vendita di AGLIANICO DEL TABURNO D.O.C.G. TATILLO il papa dei vini (tatillo in dialetto locale si usava per dire papa), vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, profumi persistenti e intensi di frutta a bacca rossa matura e allo stesso tempo speziato, gusto pieno, caldo e dai tannini vellutati; AGLIANICO DEL TABURNO D.O.C.G. GEOHELLENICO (colore rosso rubino dai profumi intensi, persistenti, gusto pieno, caldo di tannini vellutati); TABURNO FALANGHINA DEL SANNIO DOC (colore giallo paglierino, profumi finemente eleganti con richiami di frutta matura, buona alcolicità, con diversi caratteri organolettici in perfetto equilibrio tra loro); AGLIANICO DEL SANNIO D.O.C. (colore rosso rubino con riflessi violacei, dai profumi intensi e fini che ricordano l’aroma fruttato e speziato, risulta caldo, morbido e giustamente tannico); TABURNO CODA DI VOLPE DOP (colore giallo paglierino con profumo particolarmente fresco, con sentore di fiori e frutta matura, corretta e piacevole avvolgenza, con acidità vestita appena percettibile); e AGLIANICO DEL TABURNO ROSATO DOCG (colore rosa salmone con riflessi ciliegia, dai profumi intensi e fini che ricordano l’aroma fruttato, risulta caldo e morbido).
