I profumi e i misteri di una zona spettacolare e fertile come quella del Beneventano, passano i confini per essere conosciuti anche a livello internazionale. La mission de La Guardiense per portare il Sannio nel mondo viene declinata attraverso le sue bottiglie uniche, in cui è imprigionata la potenza del terroir vulcanico, e grazie ad un progetto con cui arrivare al palato e al cuore di esperti ed estimatori campani e non: Janare con la sua linea Anima Lavica da cui si schiudono storia, odori e sapori del Sannio, insieme al legame dei mille viticoltori di Guardia Sanframondi con la loro identità vinicola.
I vini racchiudono in sé la potenza affascinante dei vulcani e la Cooperativa Agricola La Guardiense è riuscita a imbottigliare trentamila anni di storia, ottenendo rapidamente un grande successo e apprezzamento. La zona è quella della Valle Telesina, nella parte ovest del beneventano, una zona priva di vulcani, eppure con un terreno sorprendentemente ricco di ignimbrite campana, trasportata, fin nel cuore di questo lembo di appennino sannita, dalle nubi ardenti dell’eruzione del supervulcano dei Campi Flegrei, più di trenta millenni orsono. Da questo passato affascinante e tumultuoso prendono vita i vini di Anima Lavica.
“Questo progetto nasce dall’investimento fatto da La Guardiense sulla zonazione dei suoli del proprio vigneto – racconta Domizio Pigna, presidente dell’azienda – iniziata verso la fine degli anni Novanta e che continua ancora adesso. Lo stesso ci sta trasferendo informazioni fondamentali sulla ricchezza del mosaico dei suoli a nostra disposizione sui quali stiamo progettando e realizzando dei veri e propri vini da terroir. L’evidenza del terroir ignimbritico, così ben delineato sulle nostre mappe pedologiche, ci ha fatto capire che bisognava cogliere quest’opportunità”.
Al fianco dei mille viticoltori da alcuni anni il presidente degli enologi mondiali, il dottor Riccardo Cotarella che, con il suo team, segue le fasi della produzione vitivinicola dalla campagna. Il successo di questi vini si tocca con mano ed è un valore aggiunto per l’azienda le cui etichette non sono solo il frutto del lavoro di una squadra devota e infaticabile, ma sono anche un importante esempio dell’eccellenza che un territorio come quello del Beneventano sa regalare.
