Chiudere gli occhi e pensare alla Sardegna evoca profumi e paesaggi unici. Le sue acque cristalline e la macchia mediterranea rendono l’isola un luogo indimenticabile. In questo contesto, la Cantina del Mandrolisai, attiva dal 1950, è tra le realtà vitivinicole più longeve. Con oltre 70 vendemmie, riunisce 70 soci che tramandano la tradizione. Situata ai piedi del Gennargentu, produce vini legati all’identità locale.
La DOC Mandrolisai, riconosciuta nel 1981, include Bovale Sardo (min. 35%), Cannonau e Monica (20-35%), esprimendo il territorio. I vigneti di Atzara e Sorgono sono tutelati come paesaggi rurali storici, mentre quelli di Meana Sardo sono “eroici”.
La cantina prevede due linee di vini: Kent’Annos, ispirata alla longevità sarda (4 rossi e 1 rosato), e Omphalos, con tre etichette in purezza. Ma l’esperienza è venire di persona a visitare i suoi vitigni abbracciati da archeologia, paesaggio e le immancabili degustazioni.
Info su www.iviaggideitrenilenti.com.
