Presentato al Vinitaly, lunedì 16 aprile, l’ultimo libro (il ventesimo) del Prof. Mario Fregoni dal titolo: "Le viti native americane e asiatiche. Ibridi portinnesti e varietali", edito da Ci.Vin srl, Società di servizi dell’Associazione Nazionale Città del Vino.
Di fronte ad un centinaio di esperti, la presentazione è stata a cura di Paolo Corbini, direttore di Terre del Vino. Sono intervenuti Paolo Benvenuti, direttore generale dell’Associazione, cui ha fatto seguito la presentazione del Prof. Luigi Bavaresco dell’Università Cattolica di Piacenza che ha riassunto la sua prefazione al libro.
Fregoni ha spiegato le motivazioni della nuova opera e si è soffermato sulle due linee della moderna viticoltura, discendenti dalla storia, ossia la strategia genetica degli ibridi fra le specie americane, che ha consentito di salvare la viticoltura europea dagli attacchi della fillossera, e quella della selezione di ibridi da coltivare per produrre vino.
Questa linea non ha dato, dopo circa 200 anni di ibridazioni, risultati positivi dal lato qualitativo, tanto che il 99% delle varietà coltivate nel mondo appartengono alla Vitis vinifera proveniente dal Caucaso asiatico. Al contrario la strategia della viticoltura biologica è in continuo progresso, tanto che nel mondo ed in Italia si estende sul 15,5% della superficie vitata. La linea biologica è parificabile alla vaccinazione in campo umano perché annualmente ottiene le resistenze alle malattie con l’applicazione di composti organici.
La linea genetica, invece, modifica in modo irreversibile il genoma delle nostre varietà presenti in Italia, rappresentato da un patrimonio di oltre 3.000 varietà e almeno 10.000 varietà a livello mondiale, pervenuteci da 12.000 anni di pazienti selezioni da parte dei viticoltori di tanti Paesi.
Sono seguiti gli interventi del Prof. Luigi Moio, dell’Universitá di Napoli, del Dr. Donato Lanati di Enosis, del Dr. Lorenzo Gallo della Green Has Italia, del Dr. Graziano Manenti di Vitis Rauscedo, del D.r Filippo Mobrici presidente del Consorzio Piemonte Land of Perfection (che riunisce tutti i concorsi vitivinicoli della Regione), del Dr. Andrea Cabiddu che ha illustrato l’affascinante scoperta della vite millenaria rinvenuta nei dintorni di Urzulei, Città del Vino della Sardegna in provincia di Nuoro. Molti degli intervenuti sono stati allievi dell’autore di quest’opera originale ed utile per gli esperti scientifici, per gli studenti e i ricercatori e per i viticoltori.
Per prenotare il libro: tel. 0577 353144 – info@cittadelvino.com
