PEFC Italia è un’associazione senza fini di lucro che costituisce l’organo di governo nazionale del sistema di certificazione. La sostenibilità sta diventando un pilastro centrale per il settore vitivinicolo, e la certificazione PEFC (Programma di Valutazione degli schemi di certificazione forestale) gioca in tal senso un ruolo chiave in questa transizione. Tra gli obiettivi dell’associazione migliorare l’immagine della selvicoltura e della filiera foresta–legno-carta, fornendo di fatto uno strumento di mercato che consenta di commercializzare legno, carta e prodotti della foresta derivanti da boschi e impianti gestiti in modo sostenibile.
La certificazione PEFC ha trovato un’applicazione sempre più ampia nel mondo delle filiere dei prodotti di origine forestale tra cui quella del vino. E anche se a prima vista il legame tra la certificazione forestale PEFC e il settore vitivinicolo può sembrare indiretto, esistono in realtà molteplici connessioni tra questi due mondi e anzi il ruolo del PEFC in questo settore è destinato a crescere nei prossimi anni.
Un esempio chiave è la produzione di materiali utilizzati nel processo di vinificazione, come i tappi di sughero, le botti di rovere e gli imballaggi in legno o carta. Assicurarsi che questi materiali provengano da foreste gestite in modo sostenibile è fondamentale per le aziende vinicole che vogliono minimizzare il loro impatto ambientale.
I tappi di sughero certificati PEFC, per esempio, garantiscono che la corteccia utilizzata per produrli sia raccolta senza danneggiare gli alberi, che possono rigenerarsi naturalmente. Allo stesso modo, le botti di rovere certificato assicurano che il legname utilizzato provenga da foreste gestite secondo rigorosi standard di sostenibilità, ma anche imballaggi in cartone e legno che riducono l’impatto ambientale e offrono al consumatore un prodotto tracciabile e sostenibile.
Ottenere la certificazione PEFC offre numerosi vantaggi alle aziende vinicole, tra cui: impatto ambientale ridotto; maggiore appeal per i consumatori consapevoli; trasparenza e tracciabilità; accesso a nuovi mercati. In conclusione, la certificazione PEFC rappresenta un’opportunità unica per il settore vitivinicolo di sposare i principi della sostenibilità, garantendo un prodotto di qualità superiore, rispettoso dell’ambiente e delle generazioni future. Un impegno che va oltre il semplice bicchiere di vino, abbracciando un intero ecosistema fatto di persone, paesaggi e foreste.
