Tra le colline di Torrioni, in provincia di Avellino, l’azienda Colline del Sole racconta l’identità vitivinicola dell’Irpinia attraverso una produzione familiare attenta alla qualità. Fondata da Bianca e Roberto Iommazzo e oggi affiancata dalla figlia Margherita, l’azienda si estende su circa trenta ettari tra vigneti, noccioleti e uliveti. Il lavoro in vigna punta a valorizzare le caratteristiche del territorio collinare e dei suoli ricchi di minerali, ideali per una maturazione lenta delle uve. La produzione è incentrata sui vitigni simbolo dell’Irpinia: Falanghina, Greco e Aglianico.
Dai primi nascono bianchi freschi e aromatici, con note fruttate e floreali, mentre dall’Aglianico si ottengono rossi strutturati e complessi. La filosofia aziendale è quella di creare un equilibrio tra natura, tradizione e tecnica, per produrre vini che esprimano con autenticità il carattere del territorio irpino.
