Palatino – Vini Pugliesi Per Passione è un’azienda viti-vinicola situata ad Orta Nova in Puglia, nella Daunia. È una realtà a carattere esclusivamente familiare, che coltiva le proprie uve unicamente autoctone e produce una serie numerata e selezionata di vino in bottiglia. E’ una cantina che si basa su un’esperienza viticola trentennale ed enologica decennale. I vini prodotti sono autentici ed eleganti, elaborati con etica, innovazione e rispetto del territorio.
Palatino – Vini Pugliesi Per Passione è titolare dei vigneti da cui vendemmia le uve per produrre i propri vini e sono tutti collocati ad Orta Nova. Il suo obiettivo è quello di produrre, esclusivamente dalle proprie uve autoctone, vini che rappresentino appieno, la vocazione, la tradizione e la qualità enoica del territorio del basso tavoliere.
I vini sono principalmente rappresentati dal Nero di Troia e dal Bombino Bianco, vitigni che sono di fatto il simbolo dei vini di questa terra, la Daunia.
L’idea alla base dell’Azienda è del suo fondatore, Vito Palatino, che nasce dalla sua passione per la coltivazione della vigna ed il legame forte con la sua terra di origine. Da sempre coinvolto da suo nonno paterno Vito e da suo padre Michele nella coltivazione dei vigneti, si laurea in Enologia e Viticoltura proseguendo la sua formazione enologica in altre cantine italiane ed estere. Nella gestione della sua impresa si avvale delle sue esperienze manageriali ed enologiche e della lunga e consolidata esperienza in viticoltura di suo padre Michele.
