Nel 1957 il nonno di Adriano Gigante decise di seguire la sua passione: da mugnaio con 40 anni di esperienza divenne vignaiolo. Acquistò una casa ed un vigneto di uva Tocai Friulano, da cui viene ancora oggi prodotto il vino Friulano Vigneto Storico, nel paese di Corno di Rosazzo (UD) sulla collina della Rocca Bernarda. Iniziò così il sogno che Adriano e sua moglie Giuliana stanno portando avanti, in una zona dove i terreni sono ad alta vocazione viticola grazie al perfetto equilibrio tra posizione, composizione del terreno e clima.
Il terreno è caratterizzato da depositi sedimentatisi nel corso dei millenni che si presentano oggi come un’alternanza di strati di marne, arenarie ricchi di minerali. Le Alpi Giulie inoltre riparano la vite dalle fredde correnti del nord e il mare Adriatico garantisce una costante ventilazione, infine le escursioni termiche diurne garantisco la componente aromatica nelle uve.
Attualmente vengono coltivati circa 30 ettari di vigneto. La pratica nella loro conduzione viene perfezionata da aggiornamenti costanti nelle tecniche agronomiche, in modo da raggiungere il migliore risultato nel rispetto del territorio. Da anni l’azienda ha aderito al progetto Nature Vitis di difesa integrata istituito dal Consorzio di Tutela Colli Orientali del Friuli che prevede di produrre una serie di misure utili a ridurre l’impatto ambientale dei fitofarmaci e ad accrescere la qualità delle uve.
Fortemente convinti che la cura della terra e della vigna deve basarsi su metodi che rispettino la biodiversità, dalla vendemmia 2023 i vini sono certificati biologici. Le lavorazioni in cantina sono solo quelle essenziali e non aggressive per mantenere integra la genuinità e produrre vini friulani autentici dotati di forte personalità territoriale.
