Arrivati nel 1979 e sostenuti dalla passione, Antoine e Francine hanno iniziato con il recupero del casolare e con l’impianto dei primi vigneti di selezione massale di Sangiovese. Fin dal principio del loro lavoro, con le prime vendemmie, hanno portato avanti l’azienda con un approccio Biologico; a livello ambientale una buona agricoltura Bio pone la natura e gli equilibri di salute biologica dell’ambiente – dalla vita del terreno agli equilibri fra piante e insetti utili e nocivi – al centro del lavoro dell’agricoltore.
Anselmo e Julien dal 2011 hanno deciso di raccogliere la sfida e proseguire il lavoro di Antoine condividendone l’approccio adottato fin dall’inizio e ponendosi continuamente nuovi obiettivi che permettono di far evolvere tecnicamente l’azienda con una ricerca continua tanto agronomica quanto enologica. L’obiettivo è quello di minimizzare ulteriormente l’impatto ambientale mirando ad una massimizzazione dell’espressione delle caratteristiche del terroir.
