Cantine Volpi nasce a Tortona nel 1914. Da allora è protagonista di una continua evoluzione che l’ha portata ad essere una realtà di riferimento del settore enologico piemontese, autentica espressione del territorio dei Colli Tortonesi e da sempre orientata all’innovazione: tra gli anni ’70 e ’90 con il Cortese Doc dei Colli Tortonesi si è affermata in Italia come principale protagonista del lancio del ‘vino bianco frizzante naturale’, antesignano dei successi planetari del Prosecco e del Franciacorta. Nello stesso periodo ha portato la Barrique in cantina e ha avviato la produzione e commercializzazione di Vino Novello. Negli anni ’90 è stata tra le prime aziende vinicole a sposare con determinazione la scelta del Bio nei grandi numeri, fino ad arrivare al 70% della produzione. Con l’acquisizione nel 2003 della Cascina Agricola “La Zerba” di Volpedo, le Cantine Volpi completano il processo di forte radicamento nel territorio. Inizia anche l’attività di viticoltura con la produzione di Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore e Colli Tortonesi DOC Timorasso – Derthona, che ottengono premi e riconoscimenti internazionali. Oggi la famiglia è rappresentata da Carlo Volpi, la moglie Laura e, dal 2020, anche dalla quinta generazione con l’ingresso del figlio Marco. Insieme la famiglia è alla guida di una realtà che produce oltre 4 milioni di bottiglie, esportandone il 90% in 35 Paesi. Grazie a diversi lavori di ammodernamento e al nuovo impianto di vinificazione di fine 2019, si è voluto andare verso una migliore gestione ed ottimizzazione delle risorse, con notevoli risparmi energetici ed un minor impatto ambientale: riduzione di 8 tonnellate di CO2 all’anno, azzeramento del consumo di acqua per la refrigerazione, razionalizzazione dell’utilizzo dell’energia elettrica attraverso un sistema all’avanguardia che permette di modulare il carico energetico sulla base delle esigenze di lavorazione. In linea con questa filosofia green, che si accompagna ad un forte impegno sociale nel settore educativo e dello sport, per tutti i prodotti delle linee Bio Era e La Zerba sono utilizzati solo tappi realizzati con materiale riciclabile al 100%.
