L’azienda famigliare “Dalena”, è situata in località San Sabino nell’agro di Mottola (TA), a pochi chilometri dal centro abitato. L’azienda è posizionata in zona collinare ad un altezza media di 290 metri circa e si estende per 10 ettari.
Il terreno, di natura argillosa e matericamente profondo, accoglie caldamente i vigneti che trovano un habitat ideale tenuto conto anche dell’eccellente esposizione solare che ne permette il soleggiamento dall’alba al tramonto regalando anche un panorama spettacolare.
Nella nostra cantina avviene il processo di vinificazione nel rispetto della genuinità e della qualità; l’uva portata in cantina dopo la fase della vendemmia, viene trasformata in mosto che, a sua volta, attraverso il processo di fermentazione alcolica, diventa vino.
