Nel cuore della Barbera con la Barbera nel cuore è lo storico slogan della Cantina Sociale Sei Castelli, nell’Astigiano, che ha sede a Castelnuovo Calcea e Agliano Terme e racchiude nel suo territorio di competenza vitivinicola anche i Comuni di Moasca, San Marzano Oliveto, Calosso e Costigliole d’Asti.
Nata dall’unione di alcune cantine sociali che operavano nell’area detta “Sei Castelli”, la Cantina Barbera Sei Castelli è diventata negli anni uno dei punti di riferimento della vinificazione di vini tipici astigiani, a partire proprio dalla Barbera d’Asti che trova, nella zona, una delle sue patrie più riconosciute e apprezzate.
I due termini che caratterizzano la Sei Castelli sono “Sociale” e “Barbera”. Il primo identifica l’afflato comune che identifica la Cantina; la Barbera d’Asti è invece intesa come territorio da valorizzare nella sua interezza e come ricerca viticola da cui soci, dirigenti e tecnici della Cantina sono partiti per realizzare il progetto “Il Risveglio del Ceppo”: un’iniziativa di recupero delle viti storiche di barbera che ora sono un prezioso patrimonio di biodiversità a disposizione dei soci vignaioli.