In Val Longa, una delle valli più caratteristiche di San Pietro di Barbozza, nel comune di Valdobbiadene, la famiglia Rebuli si è insediata a partire dall’800, prodigandosi fin da subito nella coltivazione della vite e nella produzione di vino prosecco. Angelo Rebuli, detto Andol, poi Silvestro e infine Guido e Aldo hanno dato seguito a questa tradizione e passione. Seguono con cura le viti, alcune delle quali quasi secolari, che circondano la caratteristica dimora costruita in sasso bianco del Cesen. Rispetto dell’ambiente, sostenibilità, qualità e passione sono i principi base che hanno dato vita a un nuovo progetto iniziato 7 anni fa, basato sulla coltivazione di varietà PIWI in una zona con caratteristiche uniche come la Valbelluna. Da questo progetto sono scaturiti 2 nuovi vini che rappresentano in modo esemplare le caratteristiche di attenzione all’ambiente che hanno inspirato il progetto: Balerina e Johanniter.
Siamo in Val Longa, una delle valli più caratteri...
