L’Azienda Agricola Lotta è situata a San Nicolò D’Arcidano, piccolo comune di 3000 abitanti nel campidano del terralbese rinomato per le produzioni di uve locali, a pochi km con la splendida Costa Verde. Come tante realtà inizia la produzione dalle vigne di famiglia, quelle “del nonno”, fino al 2010, anno in cui nasce l’azienda vera e propria, si aggiungono nuovi vigneti e ci si sposta su un tipo di coltivazione e vinificazione più professionale. Mantenendo però sempre la stessa filosofia: rimanere una piccola attività familiare che punta alla qualità più che alle grandi quantità e che ha come obiettivo il rispetto e la tutela del contesto ambientale. L’Azienda ha inoltre iniziato un’importante operazione di salvataggio dei vigneti abbandonati, prendendo in affitto vigneti che erano inutilizzati da anni o in stato di semiabbandono per cercare di portarli avanti e far sì che il patrimonio ambientale non vada perso, coltivando vigneti che hanno anche 70 anni di età e che malgrado le produzioni ormai limitate riescono a dare caratteristiche molto particolari ai vini. Oggi Lotta conta una superficie di circa 3.5 ettari, costituiti prevalentemente da terreni sabbiosi al livello del mare e interamente lavorati secondo i principi della lotta integrata: gli interventi fitosanitari sono ridotti al minimo e gran parte delle lavorazioni sono manuali, dalla potatura e sfogliatura alla raccolta, senza agevolatrici meccaniche. La produzione annua si attesta intorno alle 15.000 bottiglie tra Bovale Superiore Terralba DOC (Bovale100%), Vermentino DOC (Vermentino di Sardegna 100%) e Rosso IGT (Merlot, Bovale, Syrah e Carignano, in percentuale variabile). Il Bovale Superiore Terralba DOC “Bovaris” è il risultato di 12 mesi in botte di acciaio e 6 mesi in botte di rovere: il suo bouquet, che richiama nell’immediato i profumi del territorio, si abbina splendidamente a primi di terra e carni rosse. Il Rosso IGT “Linnaris”, dal colore rubino intenso, è affinato nell’acciaio ed ha un gusto forte e gradevolmente persistente, consigliato con menu di terra, carni rosse alla brace, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. Il Vermentino DOC “Snarci”, dai riflessi giallo dorato, riposa in botti d’acciaio e rivela un’importante gradazione alcolica. Ottimo come aperitivo, bene accompagna menu e crudi a base di pesce e frutti di mare, piatti di carne e formaggi.
