L’Azienda Di Dio Liboria è una azienda vitivinicola italiana fondata nel 2016 a Bronte (Catania), nel territorio dell’Etna. È una realtà di piccola dimensione nata dalla passione familiare per la viticoltura, con vigneti piantati in Contrada Rivolia a circa 1000 metri di altitudine, dove il microclima, l’esposizione e la composizione del suolo contribuiscono a dare ai vini caratteristiche aromatiche distintive.
L’azienda coltiva principalmente Pinot Nero e Grillo su circa 2 ettari di terreno, e si dedica a una produzione di nicchia, curata con metodi rispettosi dell’ambiente (impianti a spalliera senza irrigazione e lavorazioni manuali) per esprimere l’autenticità del terroir.
La prima vendemmia è avvenuta nel 2019 e l’azienda punta a creare vini eleganti ed espressivi che riflettano il patrimonio enologico del versante nord-ovest dell’Etna, valorizzando la qualità piuttosto che la quantità.
L’Azienda Di Dio è una cantina giovane e territoriale che produce vini di carattere legati alla specificità del territorio etneo, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla cura artigianale del vigneto.
