La storia di Azienda Palazzo è un ritorno alle radici: dopo una carriera nella ristorazione tra Inghilterra e Scozia, Cosimo Loia e Antonietta Palazzo scelgono negli anni ’80 di tornare in Toscana. Nel 1982 scoprono a Montalcino una tenuta collinare di 12 ettari, che prende il nome di “Palazzo” e diventa il cuore del progetto.
Nel 1985 vengono impiantate le prime vigne di Sangiovese grosso, la “Vigna Cosimo”, mentre nel 1990 nasce il Rosso di Montalcino e nel 1994 il primo Brunello. Oggi l’azienda è una realtà familiare di circa 4,2 ettari di Brunello e 20.000 bottiglie annue, guidata dalla seconda e terza generazione.
La filosofia produttiva è artigianale e biologica (certificata dal 2021), con pratiche sostenibili, vendemmia manuale e grande attenzione al territorio. I vigneti si trovano sul versante sud-est di Montalcino, su suoli ricchi di galestro e calcare che donano eleganza e struttura ai vini.
