Mancano pochi giorni all’inizio della kermesse che renderà Roma, per 5 giorni, la capitale del vino. Da martedì 13 a sabato 17 luglio, lo splendido Giardino delle Cascate dell’Eur accoglierà la prima edizione di “Vino X Roma”, evento dedicato alla cultura enogastronomica italiana – prodotto da Excellence in collaborazione con Eur Spa – che vedrà partecipare in tandem una selezione di produttori vinicoli del nostro Paese e i principali esponenti della ristorazione locale.
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“Vino X Roma nasce dalla volontà di promuovere la viticoltura sostenibile, tema a noi molto caro, che abbiamo pensato di sottolineare ‘creando’ un evento a impatto zero” spiega l’ideatore Pietro Ciccotti, fondatore di Excellence con il fratello Claudio. “Pensiamo si debba dare il giusto spazio ai talenti che ogni giorno contribuiscono a rendere grande il Made in Italy agroalimentare nel mondo. La pandemia ci ha insegnato che è dal nostro Paese che dobbiamo ripartire, per questo siamo sempre più convinti dell’urgenza di puntare i riflettori sulle eccellenze del territorio”. |
A fargli eco Antonio Rosati, A.D. di Eur Spa, società proprietaria del Giardino delle Cascate: “Il vino italiano di qualità e il talento culinario saranno un importantissimo volano della ripresa economica post-pandemica, che, nel quadro dell’economia della bellezza che stiamo sostenendo all’Eur, può diventare un significativo fattore di crescita per il turismo e l’accoglienza della città. E’ per noi la prima edizione, a cui crediamo moltissimo. In particolare come attenzione verso i giovani per diffondere la cultura del bere responsabile e divertente”.
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Il vino sarà protagonista del nutrito programma suddiviso in quattro aree tematiche: |
Bibenda Tasting Area – dove saranno in programma degustazioni a cura della Fondazione Italiana Sommelier; |
Cooking Show Area – per scoprire l’abbinamento perfetto tra il vino e le ricette elaborate dai più noti chef di Roma e del Lazio tra cui Ciro Scamardella e Fabio Sangiovanni, dei ristoranti Pipero e Aroma, entrambi con una stella Michelin; |
Green Arena – suggestivo spazio dedicato a talk e incontri con personaggi di spicco, per sottolineare il valore del vino come atto culturale grazie alla rassegna curata da Isabella Perugini "Agri-culture" dove ogni sera artisti, scrittori, giornalisti come Edoardo Bennato, Oscar Farinetti, Pierluigi Pardo, Angelo Mellone, Simone Tempia e Rocco Tolfa e tanti altri ci condurranno alla scoperta del forte legame tra il vino, la cultura, la tradizione e l’arte. |
WineXAbility – cocktail bar temporaneo concepito da Massimo D’Addezio – tra i migliori barman italiani – in collaborazione con Drinkable-berebeneovunque per scoprire inedite commistioni tra il vino e il bere miscelato. |
Durante la serata inaugurale, presentata dalla conduttrice Rai Federica de Denaro, verranno assegnati dalla redazione di Excellence Magazine 6 premi ad altrettanti protagonisti del settore enogastronomico, tra i quali Salvatore Tassa, Raffaella Bologna e Marco Caprai.
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Non solo vino, dunque, ma anche ristoranti, spirits e cultura: un mix vincente che a Vino X Roma si traduce in un fitto programma da vivere intensamente, dalle 19,00 alle 24,00.
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19.30 Inaugurazione e Premiazione
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20.00 Ciro Scamardella – Ristorante Pipero, 1 stella Michelin
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21.00 Fundim Gjepali – Ristorante Antico Arco
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21.00 Degustazione D’Estate
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21.30 AgriColture: Chiara Soldati – La Scolca e Simone Trempia
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22.00 Federico Prodon – Caffè Hungaria
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23.00 Giampaolo Zhan – Ristorante Allure
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Mercoledì 14 luglio
Green Arena
19.00 Mamaseeds: Seminario
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Bibenda Tasting Area
19.30 Degustazione D’estate
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Cooking Show
20.00 Paulo Ricardo Aires – Ristorante Reserva
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Green Arena
20.00 Presentazione Associazione Cuochi Roma |
Green Arena
20.30 Convegno sulla Sostenibilità a cura di Ferrarelle
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Cooking Show
21.00 Stefano Chinappi – Ristorante Chinappi
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Bibenda Tasting Area
21.00 Degustazione D’estate
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Green Arena
21.30 AgriColture: Francesco Mellone – Nelle migliori famiglie
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Cooking Show
22.00 Daniel Celso – CON.TRO Contemporary Bistrot
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Cooking Show
23.00 Roberto Campitelli – Ristorante L’Osteria di Monteverde
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Giovedì 15 luglio
Green Arena
19.30 FIPE: Cucina romanesca e i vini del Lazio. Abbinamento perfetto
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Bibenda Tasting Area
19.30 Degustazione D’Estate
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Cooking Show
20.00 Yamamoto Eiji – Ristorante Sushisen
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Green Arena
20.30 Sara Dellabella – St. Louis il coraggio di un capitano
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Cooking Show
21.00 Paolo Cacciani – Ristorante Cacciani
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Bibenda Tasting Area
21.00 Degustazione D’estate
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Green Arena
21.30 AgriColture: Pierluigi Pardo
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Cooking Show
22.00 Fabio Sangiovanni – Ristorante Aroma, 1 Stella Michelin
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Cooking Show
23.00 Diego Filipponi – Osteria dei Pazzi
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Venerdì 16 luglio
Green Arena
19.30 Visioni e Prospettive al servizio del Territorio a cura di Euretica
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Bibenda Tasting Area
19.30 Degustazione D’estate
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Cooking Show
20.00 Alfonso Crisci – EPOS Bistrot
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Cooking Show
21.00 Gabriele Muro – Ristorante Adelaide
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Bibenda Tasting Arena
21.00 Degustazione D’estate
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Green Arena
21.30 AgriColture – Francesco Annibali e Rocco Tolfa – Il linguaggio del vino
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Cooking Show
22.00 Fabio Di Vilio – Ristorante La Scialuppa da Salvatore
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Green Arena
22.30 Sunny Brothers – Musica dal vivo
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Cooking Show
23.00 Daniele Creti – Ristorante Qvinto
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Sabato 17 luglio
Green Arena
19.30 L’esperienza con GIUSTA delivery. Degustazione e Contest
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Bibenda Tasting Area
19.30 Degustazione D’estate
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Cooking Show
20.00 Daniele Roppo – Ristorante Il Marchese
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Green Arena
20.30 AgriColture: Oscar Farinetti ed Edoardo Bennato
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Bibenda Tasting Area
21.00 Degustazione D’estate
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Cooking Show
21.00 Antonio Galatà, Biologo nutrizionista e Marco De Vita, Chef Tecnologo Alimentare
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Cooking Show
22.00 Dino De Bellis – Docente di Excellence Academy
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22.30 Ale G Dj set lounge jazz & electro swing
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Cooking Show
23.00 Giovanni Cappelli – Ristorante Le Tamerici
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