La Cantina Comunale di Castiglione Falletto con cucina (Castiglione Falletto è uno splendido borgo medioevale sulla sommità di una collina) è situata nel cuore della zona di produzione del Barolo e di altri vini quali il Dolcetto, il Barbera ed il Nebbiolo, e dal 2003 presenta e promuove i vini del territorio.
I produttori che presentano i loro vini presso la Cantina Comunale di Castiglione Falletto sono: Azelia, Bava, Cascina Bongiovanni, Boroli, Cascina Adelaide, Cavalier Bartolomeo, Cavallotto, Ceretto, Gigi Rosso, Livia Fontana, Marrone, Giuseppe Mascarello e Figlio, Monchiero, Tenuta Montanello, Pugnane fratelli Sordo, Arnaldo Riviera, Roccheviberti, Rosoretto, Paolo Scavino, Sobrero, Sordo Giovanni, Vietti.
Si possono degustare in un ambiente semplice ed informale o sulla magnifica Terrazza, con vista imperdibile sul paesaggio, patrimonio dell’Umanità dell’Unesco (Core Zone), i prestigiosi vini dei produttori di una delle zone maggiormente vocate per il cultivar di Nebbiolo da Barolo, sia con degustazioni verticali o comparative, che al calice.
In abbinamento ai vini la Cantina presenta piatti della cucina di Langa preparati in modo assolutamente tradizionale senza alcuna rivisitazione o modernizzazione, una cucina gustosa che utilizza esclusivamente prodotti del territorio seguendo l’andamento delle stagioni e con un ottimo rapporto prezzo qualità. Oltre a degustazioni, pranzi e cene la Cantina Comunale e la Terrazza ospitano anche eventi privati, riunioni di lavoro e cerimonie compresi i matrimoni civili, organizzati dal Comune di Castiglione Falletto (prenotazioni ed info allo: 017362938).
