La Valle d’Itria, è un’estesa collina nel cuore della Puglia modellata da dolci saliscendi carsici, come carsica è l’area di cui essa costituisce il cuore: la Murgia dei Trulli. La valle giace fra colli, dall’alto dei quali si gode di un paesaggio vivace, in cui emergono tre colori: verde come la natura rigogliosa, querceti, uliveti, vigneti; bianco come il latte di calce, che strato sopra strato imbianca trulli, masserie e borghi antichi risparmiando con minuzia le decorazioni scultoree; infine, rosso come il colore del bolo, la caratteristica terra che, per le sue proprietà, pur coprendo il suolo con un sottile strato consente una natura rigogliosa.
Natura lussureggiante, trulli, masserie, mediterranei borghi antichi, cattedrali, frantoi ipogei, antiche cantine, sagre, feste religiose e danze popolari, sono alcuni degli ingredienti che arricchiscono gli itinerari di visita proposti ai visitatori desiderosi di scoprire con curiosità e spirito di avventura questa terra.
