Nel 2022 ha celebrato il 90° anniversario della sua costituzione e rappresenta oggi la memoria storica del mondo enoico pugliese. È la Cantina Produttori di Manduria, una Cooperativa che ha sempre creduto e investito nelle qualità di uno storico vitigno autoctono, il Primitivo, da cui si ottiene un vino dalla marcata personalità. Ricca la gamma di variazioni offerta per inebriarsi con un sorso di armonica poesia: Memoria, Lirica, Elegia, Sonetto e Madrigale.
Innovazione e tradizione sono le due facce della stessa medaglia che da sempre hanno mosso le scelte aziendali: il rigoroso rispetto del disciplinare di produzione della DOC abbinato ad una forte attenzione nei confronti di ambiente (adozione di sistemi di lotta integrata) igiene e sicurezza (Iso 9001, Iso 14001, Iso 45000, IFS BRC). Nel 2018 la Cantina è tra le prime nove aziende italiane a ricevere la certificazione Equalitas, lo standard che attesta il livello sostenibile dalla cantina alla bottiglia, passando per il territorio.
E nel 2022 ha ottenuto il certificato BRC Ethico che attesta la gestione della responsabilità sociale all’interno delle organizzazioni. Fiore all’occhiello della Cantina è il Museo della civiltà del vino Primitivo che punta alla diffusione della cultura del vino, valorizzando i saperi e le testimonianze storiche del territorio di coltivazione delle uve, le tecniche di produzione, le qualità intrinseche del prodotto ed il lavoro che si cela in una bottiglia di vino di qualità. I racconti che vengono presentati durante la visita al Museo, allestito nelle antiche cisterne ipogee della ottocentesca Cantina, perpetuano il ricordo di antichi gesti, il concetto di tradizione, di cultura e di storia.
La cura che la Cantina volge alla promozione del territorio attraverso, in primis, la produzione di vini di qualità, è espressa anche nella creazione di nuovi itinerari per gli enoturisti. Nel 2023 Gambero Rosso ha inserito Produttori di Manduria tra le ‘Top 10 Best Wine&Food destination in Italia’. Grazie alla strategica posizione baricentrica tra le province di Taranto, Brindisi e Lecce la Cantina propone con il proprio marchio Primitivo Wine Tour®, molteplici offerte nel territorio: mare cristallino, siti archeologici, folklore salentino e tanto ancora, concludendo il tour con la degustazione del Primitivo di Manduria DOP e DOCG di produzione, accompagnati dai sapori dell’autentica tradizione gastronomica contadina locale, per lasciare a chi è curioso qualcosa di più di un sapore: la memoria di un incontro.
