Fondata da Amilcare Gaudio nel 1970, il Bricco Mondalino di Vignale Monferrato è da più di 50 anni un’azienda di riferimento per il Monferrato casalese e per il suo vitigno principe, il Grignolino.
Il nome riprende una “regione”, una zona di Vignale sulla cui cima si trova la cantina. L’azienda nasce da un progetto di famiglia maturato nel corso di una vita interamente dedicata al vino a partire dalla fine del 1700. Nei secoli le vigne sono state preziose compagne da accudire e lavorare quotidianamente e da generazioni la storia dell’azienda va di pari passo con l’evoluzione di un territorio unico.
E il carattere famigliare non si è perso ancora oggi, dalla gestione di Mauro, Gabriella e Beatrice, e dei loro dipendenti fissi e affezionati, di 16 ettari dal vigneto alla bottiglia, con una conoscenza di produrre vino radicata, come le radici nella terra argillosa bianca caratteristica della zona. Su 100.000 bottiglie di vini tipicamente Monferrini, 25.000 sono di Grignolino, suddivise in 4 etichette: dallo Spumante metodo classico Margot (prodotto dal 2010), al classico Gaudio grignolino Monferrato casalese, che prima della Doc veniva chiamato “Rosso Mondalino”.
