Celebrato già dall’antichità – sia in epoca etrusca e romana che sulle mense dei prelati e ai banchetti della nobiltà vaticana – la storia moderna dell’Orvieto è strettamente legata alla nascita della Casa Vinicola Luigi Bigi nel 1880. Per merito delle intuizioni commerciali del suo fondatore, questo classico vino prese le vie del mondo, acquistando consensi e fama.
L’attuale sede, con una capacità produttiva di 30000 ettolitri, attrezzature di vinificazione all’avanguardia e un grande parco di botti e barriques per l’affinamento, coniuga perfettamente le moderne esigenze tecniche di produzione alla tradizione secolare.
Oggi, con i suoi 136 ettari di vigneti nel cuore verde d’Italia, la Cantina Bigi produce una gamma diversificata di prodotti, dall’Orvieto Classico Secco o Amabile DOC, dall’EST!EST!!EST!!! di Montefiascone DOC all’IGT Umbria (Grechetto, Rosso, Bianco e Rosato).
Tra le selezioni di prestigio spicca il Vigneto Torricella Orvieto Classico Secco DOC, che ha vinto una Medaglia d’Argento all’edizione 2018 della Selezione del Sindaco: nato con l’annata 1980 dall’omonima vigna posta a dominare il Lago di Corbara, vocata per felice combinazione tra il microclima e la natura del terreno, è un vino fermo di particolare sostanza e peso ottenuto da uve di Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana e Drupeggio.
