Firenze non è l’unica città che da qualche tempo cerca di conquistare uno spazio commerciale nel vino, e la seconda edizione di èno Florence Wine Excellence, il 20 e 21 settembre alla Fortezza da Basso e un buon auspicio. L’edizione numero due in tempi complicati per l’universo vino, presagisce che l’imprenditoria toscana sta guadagnando terreno e credibilità anche in questo campo, grazie a team working e posizione centrale lungo lo stivale, una location bella, rodata, ben organizzata e accanto all’alta velocità ferroviaria. Saranno oltre 350 produttori e 1.400 vini, a seminare la strada di masterclass e incontri diretti con cantine, distributori, buyer, ristoratori e appassionati.
La manifestazione nasce dall’alleanza di cinque realtà fiorentine della rappresentanza e distribuzione vinicola: Betawine, Tagliafraschi & Associati, Vintage 04, Doppia G Selezione e Andrea Vannini Rappresentanze.
La prima edizione aveva portato a Firenze circa 230 aziende e oltre 900 etichette, con 13 maison e vigneron di Champagne. Il riscontro è stato superiore alle aspettative degli organizzatori: secondo Simone Tacconi, vicepresidente di èno FWE, le adesioni avevano raggiunto rapidamente la disponibilità, esaurita nell’arco di due-tre mesi.
Accanto alle cantine sono presenti anche realtà della distribuzione, un elemento che rende ancora più appetibile l’evento. È proprio questa componente commerciale a distinguere èno Florence da una semplice manifestazione di degustazione. L’obiettivo dichiarato è creare un luogo nel quale il produttore possa incontrare direttamente chi il vino lo deve acquistare, proporre, distribuire o inserire in carta. Per un ristoratore, un enotecario, un sommelier o un buyer significa poter assaggiare molte referenze nello stesso luogo e, soprattutto, parlare direttamente con chi le produce o le rappresenta.
Anche la crescita della manifestazione è un indicatore interessante. Gli organizzatori hanno scelto di puntare sulla gestione concreta dell’esperienza: spazi di degustazione adeguati e organizzati, informazioni chiare, due sale dedicate alle masterclass e un’area lounge destinata agli incontri e al networking. La filosofia è quella di rendere il banco di assaggio uno strumento di lavoro, evitando che la dimensione fieristica finisca per penalizzare il confronto tra produttore e visitatore.
Domenica 20 settembre per wine lover e operatori
La domenica è aperta sia agli appassionati sia agli operatori accreditati. L’orario è 10-18. Il biglietto ordinario costa 50 euro e comprende il calice personale con portabicchiere, l’accesso alla Fortezza e degustazioni illimitate. Per i soci AIS, FISAR, ONAV, ASPI e FIS è prevista una tariffa di 30 euro.
Il prezzo non è quello di una manifestazione popolare, ma va rapportato all’offerta: una giornata di degustazione libera e la possibilità di incontrare direttamente produttori italiani e internazionali, comprese numerose realtà francesi e maison di Champagne. Per chi vuole affrontare la degustazione con un minimo di selezione, la formula consente di concentrare in una giornata assaggi che altrimenti richiederebbero numerosi appuntamenti separati.
Le masterclass di domenica 20 settembre
Aperte al pubblico, con acquisto separato del posto.
- 11.00-12.00 – Champagne & Coteaux Champenois: la Champagne tra tradizione e contemporaneità — Bernardo Conticelli ed Elle Rogosky.
- 12.00-13.00 – La Grande Toscana — Filippo Bartolotta.
- 15.00-16.00 – I Grandi Bianchi d’Italia — Filippo Bartolotta.
- 16.00-17.00 – Jura: l’essenza di un territorio — Bernardo Conticelli.
Il programma ufficiale indica quattro appuntamenti domenicali. Tra gli assaggi della giornata figurano Champagne e Coteaux Champenois, grandi bianchi italiani, vini dello Jura e alcune delle etichette simbolo della Toscana, tra cui Sassicaia, Brunello di Montalcino Riserva e Tignanello.
Lunedì 21 settembre, la giornata professionale
Il lunedì l’accesso è riservato agli operatori del settore, previa accredito. Sono coinvolti buyer, distributori, ristoratori, enotecari, sommelier e altri professionisti dell’ospitalità. Anche le masterclass sono gratuite per gli operatori già accreditati, ma richiedono prenotazione.
Le masterclass di lunedì 21 settembre
Riservate esclusivamente agli operatori del settore.
- 11.00-12.00 – Argentiera: verticale di Villa Donoratico
- 12.00-13.00 – Coppo: Tre anime, un unico cuore
- 13.00-14.00 – Le Gran Selezione di Querciabella: passato, presente e futuro
- 14.00-15.00 – Avignonesi, 300% Sangiovese
- 15.00-16.00 – Calici e Caratteri – Degustazione comparativa sull’influenza del bicchiere nella percezione del vino.
- 16.00-17.00 – Capezzana: Ghiaie della Furba, generazioni a confronto
- 17.00-18.00 – Champagne Henriot: il grande ritorno di Cuvée des Enchanteleurs
